摘要： 荞麦在许多国家都有栽培,但主要集中在北半球。我国栽培荞麦的历史悠久,荞麦栽培种有甜荞 (Fagoｐyrumsagittatum )和苦荞(Fagoｐyrumtataricum)两个品种,甜荞主要分布在长江以北地区,苦荞主要分布在长江以南地区。我国是世界苦荞的集中产区,苦荞种植面积和产量均居世界第一,常年种植面积在100万hm2 以上,在四川、云南、贵州和西藏等西部省区的一些干旱高寒山区、少数民族地区、边远山区具有明显的生产优势。1 苦荞的营养价值苦荞具有很高的营养食用价值,用苦荞麦制作的荞米和面粉为我国西部一些地区人民的主食,在许多地方用苦荞制作风味小吃,苦荞是一种既无……
关键词:
苦荞生产,
苦荞麦,
生物类黄酮,
少数民族地区,
结实率,
高寒山区,
矿质营养元素,
高等专科学校,
维生素B,
优良品种
引用本文
赵钢, 唐宇, 王安虎. 发展中国的苦荞生产[J]. 作物杂志, 2002 (4): 11–12
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